Acerca de
Maestro en Ciencias
Israel de León
Lic. Nutrición – Universidad Autónoma de Nuevo León
Lic. Biología – Université d’Avignon
Maestría en Agroecología – Univeristé AgroParisTech
Cédula profesional: 8243868
Filosofía
Alimentación saludable, solidaria y sostenible
Comer es la primera acción del ser humano para sobrevivir en el medio ambiente. Si esta acción se realiza en detrimento del equilibrio ecológico y la cohesión social, por consecuencia el sistema en el que habita será insostenible. Por dicha premisa, abogamos por una educación alimentaria que enseñe a los individuos a nutrirse adecuadamente de los recursos naturales para mantener su salud, y para contribuir al desarrollo socioeconómico respetuoso con el medio ambiente.